「めばちマグロの炙りカルパッチョ」の作り方。まぐろの炙りとくれば回転ずしみたいですけど、カルパッチョでも香ばしさがなかなかイケます。白ワイン・シャンパーニュに。 材料: めばちマグロの柵、フライドガーリック、岩塩