「沖縄料理の定番ラフテー (三枚肉・角煮)」の作り方。ラフテーは、そのまま食べたり、沖縄そばのトッピングにしたりして食べます。別名、三枚肉とも言います。 材料: 豚肉、洗浄用の水、下茹で用の水