「ホンモロコ素焼き」の作り方。琵琶湖の春の名産、子持ちのホンモロコ。漁獲量が少なく、いまや高級魚。 魚の旨味がぎゅっと詰まった、上品な味わい！ 材料: ホンモロコ、ショウガ醤油、ショウガ