「二色茄子の南蛮漬け」の作り方。にんにくとともに素揚げした茄子を南蛮酢に漬け込むおつまみプレート。 大葉となまり節オイル漬け(orツナ)をトッピング。 材料: 天狗茄子、長茄子、にんにく