「メフンの生姜醤油漬け」の作り方。うるか、酒盗、塩辛が好きな人には一度は食してもらいたい高級珍味。サケ・マスの中骨に付着した血合い（血腸・腎臓）をメフン。 材料: メフン、しお、しょうゆ