こるね酒

【星泉（ほしいずみ） No.8 無濾過生原酒】 酸甘ちょい苦のアンサンブル。マスカットっぽい甘酸っぱさの奥にある、木桶のような風味が鼻に抜けて気持ちいいです。なんとなく新政にも通じる味わいがあると思ったんですが、アルコール度数17.5%という部分は全然違いますね。 No.8というのは協会8号酵母のこと。6号7号9号10号…