こるね酒

【横山五十 純米大吟醸 山田錦】 いろんな味が賑やかな大吟醸 長崎県・重家酒造さんのお酒。ひらがな表記の「よこやま」もありますね。 口当たりはとても滑らかで、すっと入ってきます。でもその一瞬後に、お米の甘味と乳酸ぽい酸味、それから旨味と苦味とアルコールが一度にぶわっと広がります。お米を50%まで磨いた大吟…