こるね酒

【楽器正宗 試験醸造 session 福乃香】 無濾過苦シュワ旨！ 一口目から、鮮やかな発泡感とともに苦味を感じます。日本酒の苦みは後半に現れることが多いように思いますが、最初から苦いのは面白いですね。爽やかで気持ちの良い苦味で、控えめにラムネのような甘味もあります。青竹、ハーブ、アルコールの含み香も良い感じ…