こるね酒

【小左衛門 特別純米 信濃美山錦】 甘旨ぶわっ 口当たりは柔らかく、ほんのり桃の甘味。そこから甘味と穀物の旨味がぶわっと広がります。酸味は最初にちょっと見えるけど控えめ。ふんわり残る余韻も幸せです。これは美味しい！アテに頼んだ、砂糖醤油と生姜の効いた厚揚げとの相性もばっちりでした。 ジブリで例えると「ハ…