こるね酒

【賀茂金秀 特別純米 秋あがり よりそい秋味】 甘味ほんのり広島酒 アテに頼んだ鯛の塩カルパッチョに、広島のお酒が合いそうな気がして注文しました。 飲んでみたら、口当たりに控えなお米の甘み。でも、それはすっと引いていき、やっぱり広島らしい旨辛が出てきました。ぴしっとした辛口の中に、秋のお酒らしい柔らかさ…