こるね酒

【十六代九郎右衛門 山廃純米 秋あがり】 力強い酸味と甘味。旨味もたっぷり乗ってます。 口に含むと、山廃の酸味を中心に、力強いコクのある旨味と控えめな甘味。かなりのお転婆です。でも、後半はそれがすっと引いていく。そして余韻だけが残ります。 ジブリで例えると「もののけ姫」のサン。山廃の野性味を持った、気の…