こるね酒

【東北泉 雄町純米 生酒】 熟成の甘さがある辛口酒 香りは熟成感のある香ばしい甘さ。口に含むと、まずは黒糖の甘さと乳酸の酸味。そしてカラメルの苦味。強くはないけど主張はしっかりしています。えっ？日本酒度+8！？ 確かに後半のキレは良いけど、甘さもはっきり感じます。今年1月製造で、9ヶ月経ってる分、熟成が進ん…