こるね酒

【神亀 純米 真穂人】(しんかめ まほと） 旨味の膨らみ止まらない ３年熟成だそうですが、色はわずかに黄色いくらい。そんなに色づいてる訳じゃありません。でも、香りは間違いなく熟成酒。強くはないけどくっきりとした甘熟感があります。美味しそう。 口当たりはとろっと薄甘旨酸味。そこから旨酸がゆっくり膨らみます。…