こるね酒

【菊鷹（きくたか） 山廃 本醸造】 老（ひ）ね酒の 一歩手前の 酸ウマ熟 お久しぶりの菊鷹さんです。それもそのはず、菊鷹さんは、2019年に製造終了している銘柄。今回のお酒も30BY(平成30醸造年度・2018/7/1～2019/6/30)。2～3年熟成されています。 このお酒を造った杜氏は、山本克明さん。当時から大人気の名杜氏で、今…