こるね酒

【土田（つちだ） 研究醸造 Data15】 旨酸ボンッ！ アテと合わせて 大爆発 はじめましての土田さん。初めてが研究醸造というのも、ちょっと異端な気もしますが、ずっと気になってた銘柄なんですよね。 こちらは、土田酒造がアミノ酸に焦点を当てて造ったという1本。日本酒においてアミノ酸は、コクや旨味の基になります。…