こるね酒

【農口尚彦研究所（のぐちなおひこけんきゅうじょ） 観音下（かながそ）】 熟成感 優しく旨味が ふくらんで 観音下、まあ読めませんよね。酒造りの神様・農口尚彦氏が率いる農口尚彦研究所。その酒蔵がある地名が、石川県小松市観音下です。篠峯の千代酒造の別ブランド・櫛羅(くじら)とか、下越酒造の蒲原(かんばら)などと…