こるね酒

本日 8月7日は「花の日」です。と言っても、特に記念日として決まっているわけではないですし、他にも花の日と呼ばれる日はあるんですけどね。でもまあせっかくの花の日なので、花酵母のお酒について特集してみましょう。 花酵母というのは、花から採取して分離した酵母のこと。と言っても、なんのことかわかりにくいので…