こるね酒

【みむろ杉 菩提酛 山田錦 無濾過生原酒】 やさしくて 爽やかなのに 深みもある こないだ飲んだ菩提酛露葉風が超絶美味しくて、前から好きだったのにさらに僕の中で株が上がってる みむろ杉さん。今回も前回と同じく菩提酛で、山田錦です。菩提酛とは、約600年前から奈良の菩提山正暦寺で行われていた酒母作りの方法で、水…