スイス山里COSMOSNOMADO

今週のお題「寿司」 こちらでも、和食がブームになって久しい。チューリッヒのような大きな街には、日本食レストランがかなりある。この、「かなり」というのは、昔に比べての私の感覚。パリやロンドン、デュッセルドルフと比べてはいけない。 １９８０年代半ばまでは、スイスで一番大きい街チューリッヒでも、２軒くらい…