【副住職に学ぶ、減塩料理】4種の乾物を使った精進出汁の作り方。 | くらし | クロワッサン オンライン

600年以上の歴史を誇る禅寺。副住職に、減塩のお手本たる出しと料理について聞きました。まずは精進出汁の作り方から。