海と漁業とSDGs 絶滅危惧種でもうなぎが食べられる理由 ──「土用の丑の日」に考える、食文化と資源の保護|海と漁業とSDGs Vol.10 | 講談社SDGs

“さかなのプロ”ながさき一生(いっき)さんの連載「海と漁業とSDGs」。今回のテーマは、うなぎのサステナビリティです。2026年の土用の丑の日は7月26日。絶滅危惧種であるうなぎを食べ続けることがで