富山市にあるレストラン「SYMPOSIUM（シンポジウム）」は”富山だからこそ作れる料理”をコンセプトに、地元産の野菜をメインにしたコース料理が味わえるクチーナ・テリトリアーレ（地域料理）レストランです。一皿ごとに変化する味覚と生産者こだわりの食材への驚きをお楽しみください。