Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

iHerbで見つけた面白いもの。ビーガンやベジタリアンの人は卵が食べられないのでいろんなもので卵の代用します。例えばフラックスシードフラワー（亜麻仁粉）は水を含むととろみが出るんので卵のように使えます。これもその代用品。メレンゲ以外は卵としてお菓子などに使えます。水の量により全卵、卵黄、白身として使い分…