【ケララ料理レシピ】牛肉だんごとジャガイモのカレー

牛肉で作る肉だんごのカレー、「ビーフ・コフタ・カレー」を紹介します。 「インド人は牛肉を食べない」と思っている人が意外と多いですが、ムスリムやクリスチャンは牛肉を食べることがあります。 インドの中でもケララ州はクリスチャンの割合が多いため、牛肉料理に出会う機会もわりとあります。 材料 【肉だんご用材料…