【ケララ料理レシピ】肉カレーとの相性抜群!キャベツのココナッツ蒸し炒め

南インド・ケララ州の料理、トーレン Thoran を紹介します。 トーレンの特徴を簡単に挙げておきます。 蒸し炒めにする 削ったココナッツの果肉、ココナッツオイルを使う スパイスの使い方がシンプル 野菜の他、エビや魚で作るトーレンもある すでにキノコのトーレンを紹介済みですが、今回は定番中の定番、キャベツのトー…