【ケララ料理レシピ】クリスチャン・ポークカレー ~ ビネガーの香りが食欲をそそる!

南インド・ケララ州のポークカレーを紹介します。 このブログでもすでに何度か登場しております豚肉料理...インドではあまりお目にかかることがありません。 おそらく豚肉はインドで「最も食べられない肉」ではないかと思います。というのも、インドの全人口の9割超を占めるヒンドゥー教徒とイスラム教徒が豚肉を食べない…