Dhungarという技法 ~ インド料理オタクは火付けができない

「ダイヤモンドは砕けない」みたいなタイトルです。 Dhungarというのがあるらしい。 インドに。 調理法らしい。 少しでも関心のあることはまずやってみることが大切、と言うた手前、やるしかないだろうということで早速挑戦することにしました。 そんなことを言ってた記事はこちら。 curry-enghi.hatenablog.com Dhungarグ…