【ケララ料理レシピ】マッシュルームのココナッツカレー ~ ベジ料理としてのマッパス

このブログでもすでに何度か登場している南インド・ケララ州のご当地カレー、マッパス Mappas の別バージョンです。 マッパスは肉、魚、エビ、野菜など、いろいろな食材で作られます。今回紹介するのは、ベジタリアン料理としてのマッパスです。 ...と言っても、マッシュルームのマッパスなんてケララで見たことはなく、完…