【ケララ料理レシピ】ビールのお供に最適!気付いたら完成しているポークフライ

やや塩味の強い、セミドライタイプの豚肉料理を紹介します。 南インド・ケララ州の牛肉料理、ビーフ・フライのレシピを元にして作ったものです。ケララはインドの中でもクリスチャンが多い州なので、牛肉や豚肉を使ったメニューが多彩です。 牛肉の高さに立ちつくす筆者...横には豚さんが。 今年5月にケララを訪れて、ビ…