南インドの日常的スープ、ラッサムのレシピ

サンバルと並ぶ南インドの日常食であるラッサム Rasam は、基本的に酸っぱ辛くてシャバいスープで、バリエーションも多いようです。 このレシピで作るのは最後に濾して仕上げるタイプ。もしかするとマイナーな部類のラッサムかもしれません(他をあまり知らないので...)。 材料 にんにく2かけ(包丁の腹でつぶす) トマ…