カレー屋SAKAIのスパイス日記

どうも、SAKAIです！ 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営みながら、レトルトカレーのネット販売も行っています。 前回は、唐辛子の辛さの単位についてお話ししました。 curry-sakai.hatenablog.com 辛さはスコヴィル（SHU）という単位で表されます。 日本人に最もなじみ深い鷹の爪は、40,000～50,000SHU。…