豚を牛に置き換えて作る二郎風ラーメン「牛二郎」は予想以上にうまかった

たまに豚肉と豚骨をたっぷり使ったラーメン二郎インスパイアのガッツリ系も作るのだが、その材料を牛肉と牛骨に置き換えてみたらどうなるだろうか。 (玉置標本)