インドのマドゥライ名物『ジガルタンダ』を再現したい・溶けないシャーベットのようなものが入っているキャラメルフラペチーノ風ドリンク
南インドのマドゥライという都市で、ジガルタンダという不思議なスウィーツと出逢った。すごく気に入ったので、どうにか日本で再現してみたい。 (玉置標本)