里芋の茎を干して作った芋がらを縄状に編んだ後、味噌で煮込んでから乾燥させた「芋がら縄」。。食べる時は必要な長さに切り分けお湯を注いで（煮込んで）味噌汁として食べたそう。そんな戦国時代のインスタント味噌汁を作ってみました。 (馬場吉成)