埼玉県大宮にあるうどん屋「駕籠休み」。大宮駅とさいたま新都心駅の中間にあって、どちらの駅から歩いても10分以上、まわりはビルが並ぶ吉敷町の通り沿い。抜群にいい立地ではない。営業時間は昼間の10時から15時の5時間のみ。それなのに、平日でも200食の手打ち麺が売り切れ、週末ともなれば全国津々浦々からうどん好き…