新感覚の餃子を堪能できる充実の店紹介から、これからのニュースタンダードとなる家餃子のレシピまで、餃子の新しいおいしさと魅力を、とことん探ってみました。第一特集としては約10年ぶりとなる特集は、題して、「餃子の新星」。読めば餃子の楽しみがグンと広がる一冊です！