料理研究家の植松良枝先生が披露するカリフラワーレシピ3品目は「サブジ」。スパイスで野菜を蒸し煮して、レモンを搾って食べるインドの国民食。カリフラワーの懐の深い味わいがスパイスの香りを見事にまとめます。きっと、やみつきになりますよ。