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角食一斤〜二次発酵なし・折りたたみで形成〜
【作った日:2015年10月29日】 また食パンを作った。 レシピは、スーパーキングの裏に書いてあった作り方にしてみた。 二次発酵なしのレシピ。 それと、丸める形成じゃなくて、なんか違う形成をしてみたくて(興味本位)屏風みたいにおりたたんでみた。 焼きあがって翌日の写真。 しわしわです。 あと、焼く前の発酵中に、…