炭水化物を選択する

炭水化物を選択する 炭水化物 ┣ 糖類 ・・・危険度A ┗ でん粉 ┣ 高GI食 ・・・危険度B ┗ 低GI食 ・・・危険度C 同じ糖質量でも食品によって食後の血糖値の変化が異なる点から80年代に提唱されたグリセミック指数(GI)。糖質から受ける健康被害への対策に GI の概念を役立てたい。 http://slowcalorie.jp/news/2015…