麺屋睡蓮(文京区湯島)のカラシビ味玉つけめん

昼時,珍しく空いていたので迷わず入店です。この日の限定はカラシビつけめんでしたので,味玉つけめん950円を発券して現金250と共に発注です。この日のカラシビ率は結構高めだったように思います。いただいてみると,前回のカラシビよりも更に痺れ側になっており,なかなか刺激的なつけ汁です。器の底に肉味噌(挽肉)が…