こうや麺房(文京区本郷)の高菜雲吞麺(5個・平打麺)

定期的にいただきたくなるこちらの雲吞麺。注文はちょっと贅沢に高菜雲吞麺の5個入りを平打ち麺でお願いしました。ある時期から厨房は若い方のひとり体制になっています。この日は外待ちに接続してやや待って入店,入店後も3番目のロットになったようで少し待ちが長かったように思います。丼面に雲吞,高菜,チャーシュ…