麺屋 睡蓮(文京区湯島)の味玉らぁめん(潮味)

3月末は学生が減るせいか,こちらのお店も外待ちが減るように感じます。この日も昼時に空き席があるという絶好の麺屋睡蓮日和。早速入店して券売機に向かうと,この日はラーメンボタンに「今日は潮味です」との表示,で,味玉ラーメンを発券,1,000円。そのまま空いている席に入って待ちます。つけ麺よりもラーメンの麺の…