こうや麺房(文京区本郷)の高菜雲吞麺(3個・平打麺)

定期的にいただきたくなるこちらの雲吞麺。珍しく空き席があって待たずに入店。この日は高菜雲吞麺の3個入りを平打ち麺で発注,1,150円。丼面に雲吞,高菜,チャーシュー,メンマ,ゆでたまご,ねぎで3個でも丼面には麺が見えないほどです。いただいてみれば,やはり最初やや塩気が強い感じもしますが,食べ進めていくと…