時計台の辰鼓楼からは少し離れ、出石の中心部の南西にある辰鼓櫓（しんころ）は、昭和な雰囲気のおそば屋さん。メニューは、手打ち皿そば、にしんそば、山かけそば、山菜そば、月見そばという基本の５種と飲み物３種。サービス満点の店員さんたちの暖かさに居心地の良さを感じるお店です。