歯科衛生士のよみもの

今回は、「砂糖の世界史」（2016年）を読みました。 砂糖の世界史 (岩波ジュニア新書) 作者:川北 稔 岩波書店 Amazon 本書は、砂糖がどのように「世界商品」となったのかについて説明しています。2021年の世界砂糖生産量は1億6,710万トンもあったようですが、今、当たり前に砂糖がある状態というのは、昔では考えられなか…