『レタスクラブ』編集長・松田紀子氏 雑誌『レタスクラブ』にどんな印象を持っているだろうか。「料理上級者向け」「主婦が読むもの」「ちょっとハードルが高い感じ」……？少し前の『レタスクラブ』ならその印象はたしかに当たっていたかもしれない。しかし現…