「和三盆」とは、徳島県や香川県で作られる高級な砂糖のこと。素材や製法が普通の砂糖（上白糖など）とは異なります。 お供えものや干菓子に使われますが、どのような特徴があるのでしょうか。今回は和三盆について分かりやすく解説します。