「おばんざい」と聞いてどのような料理を思い浮かべるでしょうか。「京都の料理かな？」と想像がつく方もいらっしゃるかも知れませんが、具体的には分からない方も多いことでしょう。 そこで今回は「おばんざい」の特徴やおばんざいに使用される代表的な京野菜をご紹介します。