このインスタンスまだ必要?一定期間停止状態である EC2 インスタンスを作成時刻とともに一覧出力する | DevelopersIO
EC2 インスタンスの停止時刻は一部条件付きですが StateTransitionReason に記録されています。--query オプションでのフィルタにもそのまま使えるので助かります。