新型コロナウイルス関連の倒産が最も多く、壊滅的な打撃を受けている宿泊業界。星野リゾートの星野佳路代表は、あえて「倒産確率30％」と社内に発信しているという。星野代表にその真意と、コロナショックを乗り越える戦略を聞いた。